#09　脂肪とは何か？脂肪酸とそれぞれの構造

脂肪は、エネルギーの貯蔵やホルモンの生成、細胞膜の構築において重要な役割を果たす栄養素です。この講義では、脂肪の基本的な機能と、それぞれの種類について深く掘り下げて解説します。飽和脂肪、不飽和脂肪、トランス脂肪など、脂肪には多様なタイプが存在し、それぞれが体内で異なる働きをします。各脂肪の構造や健康に及ぼす影響について、栄養学的な視点から学び、日常生活での健康維持や体づくりのための脂肪の活かし方を学んでいきましょう。